Millésimes

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Lafont Menaut blanc exprime avec brio la quintessence du Sauvignon, exhalant des arômes d’agrumes et de bourgeons de cassis, de tilleuls et de citrons jaunes. Le boisé, parfaitement dosé, sublime le fruit sans jamais l’éclipser. En bouche, l’attaque est vive, marquée par une belle tension, et se prolonge par une sensation de fraîcheur intense et persistante.

Récoltée manuellement, les 4,5 hectares de Sauvignon blanc sont rigoureusement triés avant un lent pressurage suivi d’un débourbage à froid. La fermentation en cuves bois de chêne thermorégulées se poursuivra par un élevage de 9 mois avec un bâtonnage régulier.

A l’oeil, ce vin exprime toute sa jeunesse par sa couleur jaune pâle aux légers reflets verts.

Le cépage Sauvignon donne au millésime 2024 un profil minéral, vif, citronné et très charmeur de prime abord.

Une gourmandise irrésistible dotée d’un très joli gras qui accompagnera à merveille vos poissons, fruits de mer et volailles.

Le millésime 2023, finement vinifié et élevé en cuve de bois blond pendant 9 mois séduit au premier regard. Au nez, de délicates notes de poires s’entremêlent aux arômes de fleurs blanches ponctuées de fines touches d’agrumes.

En bouche, ce millésime charme par sa fraîcheur et son gras, délicatement soutenus par des nuances boisées.

La sècheresse estivale de cette année 2022 a entrainé une grande concentration des baies.

Paré d’une robe pâle et brillante aux légers reflets verts, ce millésime dévoile un nez intense et persistants d’arômes d’agrumes, de fleurs blanches d’une folle séduction.

Lafont Menaut rouge, d’une belle robe rubis, charme dès le premier nez avec ses arômes envoûtants d’épices, de sous-bois et de fruits rouges acidulés. Au palais, l’attaque est fraîche, se prolongeant par une texture dense et soyeuse. Aux tannins fins et serrés, se mêle harmonieusement un boisé élégant apportant une belle complexité à l’ensemble.
Une vendange manuelle est effectuée pour les plus jeunes vignes, et mécanique pour les plus anciennes.

L’extraction dure 3 à 4 semaines en cuves inox thermorégulées pour laisser ensuite place à un élevage de 12 mois en barriques, en cuves bois et amphores.

Le Cabernet Sauvignon domine tout de suite ce millésime 2023. D’une belle robe d’un rouge grenat profond, le nez de ce vin dévoile après aération des parfums de cassis se prolongeant par de subtiles notes de fumé-poivré, le tout élégamment boisé. Puis dans un second temps, des notes plus fraîches de framboises apparaissent.

L’attaque en bouche est souple et suave enveloppant bien le palais. Un millésime prometteur doté d’une très belle structure.

Belle robe rubis, au nez le vin est encore marqué par des notes boisées, tirant vers le grillé torréfié. L’aération dégage rapidement des arômes de fruits rouges bien mûrs.

En bouche, la matière est ample, généreuse et confirme la sensation d’une belle maturité du Cabernet sauvignon qui procure une assise sérieuse à ce millésime 2022.

D’un joli rouge brillant avec quelques reflets tuilés sur le bord du disque. Le premier nez laisse échapper des notes assez intenses de violette et poivre noir ainsi que des fragrances de cannelle et tabac.

Une deuxième agitation libère du fruit frais, comme la fraise. La bouche est ronde sans lourdeur ni agressivité, un millésime de grande élégance.

La robe rouge pourpre et sombre de ce millésime 2020 laisse augurer un beau volume. L’œil, quant à lui, laisse présager la richesse de ce millésime gorgé de soleil.

Le nez est enchanteur grâce à des arômes de fruits rouge bien mûrs jusqu’à des notes de myrtilles. Tout simplement, une gorgée de gourmandise et de plaisir !